Блог проекта

Вкусно и питательно. Советское какао.

Добавил: Elochkin

Какао в СССР считалось одобренным Минздравом диетическим напитком. Его подавали в детских садах, школах, пионерлагерях, больницах и столовых. Советское какао в общепите было хоть и жидковатым, но с восхитительным запахом самого какао порошка и непременно ванили, которую сегодня часто забывают класть в продаваемый какао.

Дома мы тоже любили какао, варили его на огне - густой, на молоке, из самой популярной в СССР марки какао-порошка «Золотой ярлык» или «Серебряный ярлык» от московской фабрики «Красный Октябрь», этот какао-порошок один из немногих и сегодня очень вкусный.

Кстати, в советское время какао-порошок «Золотой ярлык» продавался двух видов — с сахаром или без, для варки и для использования в кулинарии. Хозяйки закупали какао-порошок впрок, потому что в рецептуре советской домашней выпечки какао было одним из самых востребованных ингредиентов.

В «домашней медицине» также считалось, что нет ничего более восстанавливающего силы, чем чашечка горячего какао с молоком. Бабушки так вообще давали внукам какао от кашля, и оно, в равной степени, помогало и поднимало настроение.